在台灣説到異國料理，數量最多、最普遍的大概就是義大利麵、日本料理跟最近比較熱門的韓國料理，不過說實在的大部份餐廳都是臺灣人開的，多少為了迎合台灣人的口味將料理的做了調整，但不曉得大家有沒有發現，市面上的餐廳所販賣的餐點口味越來越像了，而且每一家都長得都差不多。澳洲除了皮膚黝黑的原住民之外其他人都是外來移民，外來移民一多自然異國料理的種類就很豐富，這些餐廳多由各國移民自己經營保有家鄉料理原味，而今天要介紹的這一家餐廳Hofbräuhaus (簡稱HB)，是一家德國料理餐廳，它所在的位置是在唐人街裡的其中一條小巷Market Lan～在週末假日這間餐廳十分十分十分的搶手，通常需要在一兩週前就要先預約訂位，不然的話就必須在門外排上一小時才吃得到，但如果是平常日那就容易多了，不需訂位不需等待，愛坐哪裡就坐哪裡，不過卻少了假日現場演奏樂隊及強強滾的熱鬧氣氛，說實在的感覺差很多。
來這家餐廳用餐大概會遇到幾個困難點，第一、假日訂不到位置。為了要吃到假日版的德國料理又不想在餐停外面枯等，最簡單省時的方式就是一週至兩週前先電話預約，在電話裡跟對方說用餐的日期、時間、人數、聯絡電話、姓名就搞定了，又或者直接殺到餐廳預約也可以，不管是哪一種都需要有基本的英文能力才行，雖然店家在官方網站上提供網路訂位的功能，但僅僅只是提出用餐需求，並且在短時間內還是會撥電話給你再做確認，如果在12小時內要預訂用餐的顧客，HB只接受電話預約囉！換而言之，還是要會說英文才可以啊！
第二、找不到餐廳在哪裡。HB餐廳的位置我至今仍然覺得很詭異，照理來說德國餐廳設置的地點應該是跟類似或雷同的歐式料理或西方料理擺在一起，但偏偏HB獨樹一格把餐廳設在滿是中文字、華人最多的China Town (Little Bourke St.)裡面，再加上餐廳並不是位在主要幹道上，所以就算是每天走在China Town裡的人都不見得會注意到它，也因為這樣我的幾個朋友雖然在墨爾本幾年了，卻都不知道有這家店的存在更別說會知道它在哪裡了。但是找到它其實也不太難，由Swanston St.那一頭走進China Town，過了Russell St.，Exhibition St.之前，在臺灣連鎖漫畫店“十大書坊”對過去的巷子(Market Lan)裡，就可以找到HB。
**HB Platte (min for two) $91(serves two; $45.50 per extra serving)**
綜合拼盤（一人份45.50澳幣，最少點兩人份，每加點一人多45.50澳幣）
上面這張照片是綜合拼盤什麼都有，當初會點這個是因為感覺他什麼都有，就算是四個人去吃點兩份加點麵包也可以吃得飽，內容物大概是德國豬腳＋三層肉＋炸雞胸肉＋德國香腸＋馬鈴薯炸物，要價91塊澳幣，這還不包過麵包跟啤酒的錢，若再加上麵包及啤酒，一桌四個人恐怕要花上150塊澳幣，所以想吃的經濟好吃就不太推薦吃這種套餐了。
就算英文有一定的程度對於一個外國人來說，有些事情看不懂還是無可避免得，那就是第三、提供的菜單看不懂，每次跟朋友去吃飯看菜單的時間總是會比較長，甚至在看菜單的時候還拿出手機開始查字典（真是好學不倦啊
），瞎忙了一陣子後才能決定要點什麼。點餐的方法其實有好幾種，如果不想花時間研究菜單，也不想拜託Google大神幫忙，那你可以直接問問店員推薦的菜色，他們都會很有誠意的以來的人數幫你介紹跟推薦餐點，前提是要會說英文（Orz）。或者，在現場昏暗的燈光下用力的研究一下菜單，然後給他用你強而有力的食指隨意一指即可完成點餐，不過這種點餐方式會有一定的風險，所以我個人比較推薦的是用餐前在家裡先研究好菜單，到餐廳之後就可以很有自信的點餐，更不用怕來了不該來的東西。
HB最大的特色就是德國啤酒、德國豬腳、德國麵包及德國香腸，如果想要一次同時吃到這四樣餐點，那麼三到四個人一起用餐我個人覺得比較適當，一隻豬腳大概三個人吃剛剛好，若是再搭配麵包、香腸，四個人吃嘟嘟好～～HB墨爾本店的官方網站上同樣也提供了餐廳菜單供大家參考，但事實上我試過的餐點也很有限（應該說是經費有限
），像是德國香腸、單點的豬腳、啤酒是一定要的，當然還有餐前德國麵包組合搭配奶油，個人覺得德國香腸的味道還可以，還不至於到讓人覺得“超好吃的”～德國豬腳外皮既酥脆又Q，瘦肉的部分不乾材但味道比較鹹，所以啦這就一定要搭配啤酒才能與讓鹹度稍稍平衡一下，另外德國麵包也是我個人強力推薦的，有別於一般大家在台灣吃到的鬆軟口感，德國麵包吃起來比較有“滋味”、“香味”，甚至回到台灣之後總是覺得台灣的麵包一點都不像麵包，少了麥的香味跟麵的口感！對HB的麵包情有獨鍾念念不忘，後來有機會再到HB用餐再試過BREZEL（紐結狀麵包），單純的麥香搭配麵包上的粗鹽粒再度感到驚艷很對我的胃口。
**BROTZEITTELLER FOR TWO**前菜：切片火腿+酸黃瓜+瑞士起司+三層肉+（類）鵝肝+綜合德國麵包＋奶油（21.5澳幣）
**500 ml 小麥啤酒**
如果跟人提到德國，最容易讓人聯想到的大概就是德國啤酒跟德國豬腳，來到HB餐廳當然就不能錯過這一味，舉凡小麥啤酒、黑麥啤酒、低酒精啤酒、水果酒、紅酒、白酒、甜點酒在這裡通通都有，名副其實是個很好買醉的地方。如果只會來一次的人還是推薦他點德國啤酒，黑麥啤酒口味比較重但滋味也比較足夠，適合喜歡重口味的人，小麥啤酒比較淡，適合喜歡喝來沒負擔的人，如果是容易喝醉的人，那麼就會推薦他喝低酒精啤酒啦！我自己對啤酒沒什麼研究，在點啤酒的時候也是亂槍打鳥，只知道大項分類不太了解細分的啤酒種類，因此，很期待哪天有懂啤酒的人能夠分享一下不同啤酒的口感跟差異囉！
在點啤酒的時候服務生會問你要哪一種Size的啤酒，如果沒記錯的話分成350 ml、500 ml、1L，想在餐廳聊天聊久一點的人一公升啤酒很適合你，只是想要淺嚐的人350 ml也很夠喝了，就我個人來說就會選擇500 ml 德國黑啤酒，配著麵包、豬腳、香腸一起吃剛剛好。
P.S. HB墨爾本店在網站上提供餐點菜點（http://www.hofbrauhaus.com.au/menu）以及酒單（http://www.hofbrauhaus.com.au/#cheers）給大家參考一下囉！
Hofbräuhaus在哪裡？
地址：18-28 Market Ln, Melbourne VIC 3000
電話：（03）96633361
網址：http://www.hofbrauhaus.com.au
營業時間：週一至週日 12:00 ~00:00
留言列表
